Dieta para pedras na vesícula e alimentos recomendados

O que é a vesícula biliar? A vesícula biliar é um órgão localizado sob o fígado, sob a forma alongada, não superior a 8 cm de comprimento, que tem a função de armazenar parte da bile produzida pelo fígado e em seguida, solte seu conteúdo no duodeno, no momento das refeições.

Isto é conseguido pela contração da vesícula biliar, que é mediada por estímulos basicamente, químicas e hormonais que ocorrem logo após a ingestão de alimentos, especialmente alimentos com gorduras.

A Bile desempenha um papel importante no processo de digestão
de gorduras.

A Bile é composta de colesterol e de sais de
a bile.

Por que as pedras se formam na vesícula biliar?

As pedras da vesícula biliar, chamado vesicular lithiasis, são formadas devido ao estímulo hormonal, por defeitos na contração da vesícula ou por alterações na proporção de colesterol e triglicérides, que tem a bile, que leva a tornar-se mais densa e começar a formar cristais que gradualmente aumentam em tamanho para formar pedras ou rochas.

Fatores de risco

Existem alguns fatores de risco que predispõem à formação
de cálculos ou pedras na vesícula biliar. Entre eles:

  • A obesidade ou excesso de peso.
  • Perda rápida e significativa de peso.
  • O sexo feminino.
  • Gravidez.
  • Diabetes.
  • A menopausa.
  • Fundo
    família.

Que cuidados com a alimentação devem ser tomados quando há pedras na vesícula?

O princípio da dieta em cálculos biliares, busca prevenir as complicações: inflamação da vesícula biliar (colecistite), a migração das pedras para o ducto biliar para o risco de infecção dos canais biliares (Colangite) ou inflamação do pâncreas (pancreatite).

Recomendações gerais:

  • Evitar comidascopiosas ou abundante.
  • Comer fracionado pelo menos 5 vezes ao dia, 3 refeições principais moderada e 2 lanches.
  • EVITAR todos os tipos de alimentosgrasos.
  • A comida é sempre assados, cozidos, assados ou cozidos, nunca frito.
  • Tomar muita água.
  • Evitar temperaturas extremas em alimentos pode servir como um estímulo adicional para a vesícula biliar.

Alimentos recomendados

  • Sopas ou em puré livre de gordura.
  • Óleos vegetais, de preferência azeite de oliva.
  • A aveia.
  • Purê de batatas, ou preparado no forno.
  • Legumes ou verduras em geral.
  • Macarrão, talharim, macarrão, etc.
  • Laticínios, apenas livre de gordura ou de baixo teor de gordura.
  • Peixes: brancas, de preferência, cozidos ou grelhados.
  • Salsichas: apenas o presunto, a turquia e o frango.
  • Frango sem pele, cozido ou grelhado.
  • A carne de vitela, coelho, cordeiro, cozidos ou grelhados.
  • Infusões.
  • Pão preparado com farinha de trigo: biscoitos, sem manteiga.
  • Doces e sobremesas, como doces ou compotas.
  • Frutas, cozido ou cru.
  • Alimentos aconselhados contra

    Você deve evitar todos os tipos de alimentos que podem estimular a secreção da bílis

    • Todos os losalimentosgrasos ou frito.
    • Doces e alimentos com corantes alimentares.
    • Evitar cerealesintegrales.
    • Todos os tipos de cereais, leguminosas e sementes.
    • Alimentos com cafeína, chá, yerbamate.
    • Refrigerantes.
    • A carne vermelha.
    • Bebidas alcoólicas, em especial a cerveja.
    • Elaborar molhos, especiarias e pimenta.

    A solução de pedras na vesícula biliar é cirúrgico, com a
    a remoção do órgão, que normalmente é realizado por laparoscopia
    (colecistectomia laparoscópica).

    Dieta recomendada após colecistectomia

    • Primeiras 24 horas, a dieta
      líquido e suave, de tolerância, livre de gordura.
    • Em seguida, você deve manter a dieta
      macio por mais 2 dias.
    • Após o terceiro dia,
      começar a dieta com alguns alimentos sólidos em pequenas porções.
    • A restrição de gorduras, frituras e grãos normalmente se estende
      para a primeira semana, e pode, após esse período, iniciar e concluir dieta
      tolerância. A maioria dos pacientes tolera sua dieta sem restrições
      em um curto período de tempo. Se os sintomas se desenvolvem o seu médico será capaz de guiá-lo para
      para resolver o problema.

    Referências

    • Stinton, L. M., & Shaffer, E. A. a Epidemiologia da Doença da Vesícula biliar: a Colelitíase e Câncer. Intestino e do Fígado. 2012, 6(2), 172?187. Disponível em: http://doi.org/10.5009/gnl.2012.6.2.172.
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    • Chen J et al. Preditores clínicos de incidente de cálculos biliares doença em uma população Chinesa em Taipei, Taiwan. BMC Gastroenterologia 2014, 14: 83. Disponível em : https://doi.org/10.1186/1471-230X-14-83.

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