Um estudo conduzido por pesquisadores da Espanha sugeriu que saltar o pequeno almoço dobra o risco de desenvolver aterosclerose subclínica” uma variedade de aterosclerose, caracterizada pelo depósito de substâncias gordurosas no interior das artérias, o que tornou mais rígido.
A aterosclerose ocorre quando os depósitos de gordura, juntamente com o colesterol e outras formas de celular resíduos acumulam nas artérias. Isso reduz a elasticidade arterial e, ao longo do tempo, pode levar a doença cardíaca coronária , angina ou doença arterial periférica, entre outras condições. Aterosclerose subclínica é uma forma latente da doença, que não produz sintomas de imediato.
O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia
A sabedoria popular diz que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, e o primeiro conjunto de resultados do estudo de Progressão e de Detecção Precoce de Aterosclerose (PESA) sugere que a comida pode ser ainda mais importante do que se pensava tradicionalmente.
Os resultados da pesquisa mostram que aqueles que consomem menos de 5 por cento de sua ingestão diária de calorias no café da manhã pode ter o dobro do risco de desenvolvimento de aterosclerose subclínica em comparação com pessoas que tomam um café da manhã de alta energia.
Um pequeno-almoço de alta energia podem incluir uma boa fonte de proteína, como iogurte ou ovos, cereais integrais e frutas.
O primeiro autor do novo estudo é o Dr. Irina Uzhova, do Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III, em Madrid, Espanha, e os resultados foram publicados no Journal of the American College of Cardiology.
Estudar os padrões de pequeno-almoço
Dr. Uzhova e sua equipe examinaram três tipos de consumo de pequeno-almoço, procurando uma conexão entre os padrões de pequeno-almoço, e a incidência de aterosclerose subclínica em uma população saudável.
PESA é um estudo prospectivo, que compreende mais de 4.000 participantes sem história de doença cardiovascular. Os participantes tinham entre 40 e 54 anos. Eles usaram técnicas de imagem multivasculares e coletadas informações sobre o estilo de vida dos participantes. O primeiro informou a equipe sobre a presença de placas nas artérias carótidas, artérias iliofemorales, a aorta e as artérias coronárias.
Os participantes foram acompanhados por 6 anos, e os dados coletados foram analisados estatisticamente utilizando modelos de regressão multivariada.
Os padrões de pequeno-almoço estão em risco
O estudo constatou que 27% dos participantes consumidos regularmente um café da manhã de alta energia ou um pequeno-almoço que ofereceu mais de 20 por cento da ingestão diária de calorias .
A maioria da população (70%) consomem regularmente um café da manhã, baixo consumo de energia, ou um que fornece entre 5 e 20 por cento da ingestão diária de calorias.
Finalmente, 3 por cento dos participantes, comeu muito pouco (menos do que 5 por cento das calorias recomendadas) ou ignorado pequeno-almoço completo.
Em geral, os pesquisadores descobriram que as pessoas que, neste último grupo, foram mais propensos a ter hábitos alimentares e estilo de vida não são saudáveis. Estas incluem uma má alimentação, tabagismo e freqüente consumo de álcool.
Os dados de imagem também revelou que eles tinham 1,5 vezes mais lesões ateroscleróticas que aqueles que comiam um café da manhã de alta energia.
Além disso, em algumas áreas vasculares, como as carótidas e as artérias iliofemorales, os padrões do café da manhã tinha até 2,5 vezes mais propensos a ter placas ateroscleróticas.
Este grupo também obteve uma classificação mais alta na lista de fatores de risco cardiovascular; Aqueles que ignorado café da manhã tendem a ter maior circunferência da cintura e índice de massa corporal (IMC), bem como um aumento nos níveis de açúcar no sangue em jejum e lipídios ou gorduras.
Importância dos resultados
O co-autor do estudo, Dr. Valentin Fuster, disse que os resultados mostram que saltar o pequeno-almoço é “um mau hábito que as pessoas podem mudar, de forma proativa para reduzir o risco de doença cardíaca”.
É sabido que fazer mudanças no estilo de vida podem reduzir o risco de distúrbios cardiometabólicos como diabetes, obesidade e hipertensão.
“O estudo PESA faz uma inestimável contribuição ao conhecimento científico e de saúde pública”, acrescenta o Dr. Fuster.
“Nossas descobertas são importantes para os profissionais de saúde e pode ser utilizado como uma mensagem simples para as intervenções com base no estilo de vida e estratégias de saúde pública, bem como para informar as recomendações e orientações dietéticas”.
As más escolhas de dieta é geralmente tomada relativamente cedo na vida e, se não for modificado, pode levar a uma doença cardiovascular clínica posterior. Os efeitos adversos de saltar o pequeno-almoço pode ser visto na primeira infância na forma de obesidade, e, embora as pessoas que saltar o pequeno almoço, geralmente tentativa de perder peso, muitas vezes acabam comendo mais e, ainda por cima com alimentos não saudáveis no final do dia.
“Ignorando o pequeno-almoço pode causar desequilíbrios hormonales e alterar os ritmos circadianos. Que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia tem sido mostrado para ser correto, à luz da evidência,” conclui o Dr. Deedwania.
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